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쌉싸름한 맛과 향으로 식욕 올려주는 봄채소는?
쌉싸름한 맛과 특유의 향을 지닌 취나물은 식욕 증진뿐만 아니라 체내 유해 염분을 배출하는 효자 봄채소이다. 어린잎과 줄기를 쌈이나 나물, 튀김으로 먹으며 김치를 담가먹기도 한다.
취나물의 효능
첫째, 우리 몸에 쌓여있는 유해 염분 및 혈관 속 나트륨을 배출해 혈관질환 예방에 도움이 된다.

둘째, 눈 건강에 탁월한 비타민A를 함유해 시력 보호 효과가 있고, 칼슘 성분이 많아 골밀도 강화에 도움이 된다.

셋째, 식이섬유가 풍부해 장운동을 활성화하고, 포만감을 주어 변비 및 다이어트에 효과적이다.
좋은 취나물 구입·보관방법

첫째, 잎의 색이 밝은 연녹색이면서, 뒷면에 윤기가 흐르는 것이 좋다.

둘째, 붉은빛이 줄기 끝에 감돌면서 특유의 향이 퍼지는 것이 좋다.

셋째, 씻지 않고 비닐 팩에 넣어 밀봉한 후 냉장 보관한다. 장기 보관할 경우에는 데쳐서 물기를 제거하고, 냉동 보관한다.

취나물 손질법
첫째, 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거해 사용한다.
둘째, 물기를 털어내고 잘 말려서 사용한다. 또한 말린 취나물은 따뜻한 물에 약 5시간 정도 불린 후, 20분간 삶고 건져서 물기를 짜고 조리한다.
자료제공=한국농수산식품유통공사 블로그

CSBN-TV.CO.KR 편집부
본문내용 작성일
기재부 차관 “미·중 갈등 따른 금융시장 변동성 확대
“물가하락, 우리만의 문제 아냐…성장세 둔화로 이어지는 악순환 막을 것”김용범 기획재정부 1차관은 2일(화) “향후 상호보복조치 등 미·중 간 갈등 전개양상에 따라 국내외 금융시장의 변동성이 재차 확대될 수 있는 만큼, 정부는 앞으로의 상황을 냉철하게 주시하며 시장안정을 위해 철저히 대응해 나갈 것”이라고 밝..
2020-06-02
GTX 역사 30곳 환승센터 만든다…3분 안에 환승 가능
국토부, 환승센터 시범사업 공모…철도·버스 연계 선제적 구축앞으로 수도권광역급행철도(GTX)가 지나는 30개 역사에 다른 교통수단과의 환승 시간을 3분 안으로 최소화한 환승센터가 건립된다.또 각 지자체마다 차별화된 디자인을 통해 랜드마크로 만들고 생활 SOC와도 연계해 주민편의를 제고, GTX 역사를 수도권 광역교..
2020-06-02
30일까지 전국 680여 곳서 자동차 배출가스 집중 단속
원격측정기 활용 무정차 실시…노상단속은 코로나19 방역수칙 준수환경부가 전국 17개 시·도 및 한국환경공단과 함께 자동차 미세먼지를 줄이기 위해 3일부터 30일까지 전국 680여 지점에서 운행차 배출가스를 집중 단속한다.환경부는 3일부터 30일까지 전국 680여 지점에서 운행차 배출가스를 집중 단속한다고 2일 밝혔다..
2020-06-02
방역당국 “코로나19, 경각심 낮아진 순간 약한 고리
밀폐·밀접된 곳·밀집시설 등 ‘3밀지역’ 특히 주의 당부항체후보물질 ‘족제비 동물모델’ 통해 치료효능 확인…임상실험 진행 예정방역당국이 특히 밀폐된 곳과 밀접된 곳, 그리고 밀집된 시설에서의 접촉은 어떠한 모임이든 간에 모두 위험하다고 경고했다.중앙방역대책본부(이하 ‘방대본’)는 2일 정례브리핑에서 “..
2020-06-02
정부, 日 수출규제 조치 WTO 분쟁 해결 절차 재개키로
“일본 문제 해결 의지 보이지 않아 정상적인 대화 진행 어렵다”“日 3개 품목 수출제한 조치 불법성·부당성 객관적으로 입증할 것”정부가 일본의 한국에 대한 수출규제와 관련해 세계무역기구(WTO) 분쟁 해결 절차를 재개하기로 했다.나승식 산업통상자원부 무역투자실장은 2일 브리핑에서 “우리 정부는 지난 해 11월 ..
2020-06-02
정부 “지금부터 2주 중대 고비…시민·기업 적극 협조
6월 14일까지 수도권 방역관리 강화 기간…“차질없는 등교수업 위해 어른들 노력과 헌신 필요”정부가 29일 18시부터 6월 14일 24시까지 진행하는 수도권지역 방역관리 강화 기간 중 시민들과 기업의 적극적인 협조와 동참을 호소했다.김강립 중앙재난안전대책본부 제1총괄조정관(보건복지부 차관)은 29일 정례브리핑에서 ..
2020-05-31
수도권 초·중학교 등교인원 1/3 이하로…고교는 2/3
교육부, 등교수업 지침 강화…기존 등교 개시일은 원칙대로 유지정부가 수도권 지역의 학교밀집도를 최소화하고자 수도권 내 초등학교와 중학교의 등교 인원을 전체 학생의 3분의 1 이하로 줄이기로 했다. 다만 고등학교는 이전과 마찬가지로 등교 인원 3분의 2 이하 기준을 그대로 유지하기로 했다.비수도권 지역 학교는 기..
2020-05-31
방역당국 “다중이용시설 어디나 감염 가능성… 거리두
수도권 지역감염 88.4% 발생… 방역강화 2주간 꼭 잡아야방대본, 식약처에 렘데시비르의 해외의약품 특례수입 신청 계획방역당국이 수도권에서 지역사회 감염사례가 증가하고 있는 현상에 주목하며 수도권 주민들에게 불요불급한 외출과 모임, 행사 등을 자제할 것을 권고했다.정은경 중앙방역대책본부 본부장은 29일 정례브..
2020-05-31
수출길 막힌 중소기업 지원…일본·독일에 특별 전세기
방호복·자동차 및 전자 부품·화장품 등 운송코로나19로 항공화물 운송에 어려움을 겪는 중소기업을 지원하기 위해 특별 전세기가 편성됐다.산업통상자원부는 국토교통부, 중소벤처기업부, 한국무역협회와 함께 일본 도쿄와 독일 프랑크푸르트에 유휴 여객기를 활용한 특별 전세기 2대를 추가로 편성했다고 29일 밝혔다. 이..
2020-05-31
본인 출국금지 여부, 내달부터 온라인에서 확인 가능
법무부, ‘하이코리아’서 조회…“관공서 직접 방문 불편 해소” 법무부는 오는 6월 1일부터 본인의 출국금지 여부를 비대면 온라인 방식으로 확인할 수 있도록 개선했다고 28일 밝혔다.지난해 12월 24일 ‘출입국관리법 시행규칙’ 개정에 따른 후속조치다.출국금지 여부를 확인하려는 국민은 ‘하이코리아(http://www.hi..
2020-05-28
여행주간 확대·숙박할인 쿠폰 100만개 지원…관광내수
제5차 국가관광전략회의…‘K방역과 함께하는 관광 내수시장 활성화 대책’ 등 발표정부가 국내여행 수요를 촉진하기 위해 여행주간 기간을 기존 2주에서 한 달로 늘리고 최대 4만원의 숙박 할인 쿠폰을 100만개 지원하는 등 관광 내수시장 활성화에 나선다.또 호텔업 세부 업종을 기존 7개에서 2개로 통폐합하고 스위스 등..
2020-05-27
문 대통령 “등교개학, 생활방역 성공여부 가늠 시금석
국무회의 주재…“정부, 학부모와 같은 마음가짐으로 건강한 학교생활 준비에 만전”문재인 대통령은 26일 고등학교 3학년에 이어 순차적으로 이뤄지는 등교 개학과 관련, “오랫동안 미루다가 시행되는 등교 개학이야말로 생활방역의 성공 여부를 가늠하는 시금석이 될 것”이라고 말했다.문 대통령은 이날 청와대에서 주재..
2020-05-27
중소상공인 온라인 광고 피해 예방 강화…맞춤형 교육
온라인 광고 분쟁조정 신청, 지난해 5659건으로 68% 급증과학기술정보통신부는 국내 온라인 광고 시장 확대에 따른 중소상공인 온라인 광고 피해 최소화를 위해 예방 교육과 피해 구제지원 활동 등을 강화한다고 26일 밝혔다.정보통신기술(ICT) 분야 분쟁조정 전담기구인 ‘ICT 분쟁조정지원센터’와 ‘중소상공인희망재단’..
2020-05-27
정 총리 “이태원 방문 여부 외엔 아무것도 묻지 않겠
“이번주 안에 모든 방문자 찾아내 진단검사 실시”정세균 국무총리는 13일(수) 이태원 유흥시설 방문자의 코로나19 진단검사와 관련 “여전히 연락이 닿지 않는 분들이 남아 있다”며 “검사과정에서 신원이 노출되지 않도록 이태원 등 지역 방문 여부 외에는 아무것도 묻지 않겠다”고 밝혔다.  정 총리는 이날 서울..
2020-05-13
문 대통령, 등교 개학 준비상황 점검…“방역 철저”
책상 간 거리두기·급식실 방역 조치 등 확인…실시간 원격수업도 참관, 선생님·학생 격려문재인 대통령은 지난 8일 오전 서울 용산구 중경고등학교를 방문해 학부모, 교원, 방역 전문가 등과 함께 학교 방역 준비상황을 점검하고 등교 이후 철저한 방역 및 감염 예방을 위한 여러 의견을 청취했다.이번 현장 점검은 등교 ..
2020-05-10
고3, 13일 우선 등교… 본격적인 유·초·중·고교 등
중·고교는 고학년부터, 초등은 저학년부터… 일주일 정도 간격으로 순차 등교학년·학급별 시차 등교, 원격수업 및 등교수업 병행 운영 등 시도와 학교 자율적 결정코로나19 관련 생활 속 거리두기로의 전환과 연계해 본격적인 유·초·중·고교의 등교가 20일부터 시작된다.다만 고등학교 3학년은 13일부터 우선적으로 시..
2020-05-05
문 대통령 “긴급재난지원금 기부, 선의의 자발적 선택
“기부금은 고용 유지와 실직자 지원에 쓰일 것”… “소비하는 것만으로도 위축된 내수 살리는데 기여”“이천 물류센터 화재사고, 참으로 안타깝고 참담한 일”… “유가족 지원과 경제적 지원에도 만전을 기해 주길”문재인 대통령은 4일 지급이 시작된 긴급재난지원금과 관련해 “지급 대상을 전 국민으로 넓히면서 자발..
2020-05-04
문 대통령 “고성 산불 잡아준 공무원, 피해 막아준 주
정 총리도 “공직자에 감사…재발화 없도록 확실히 마무리해 달라”문재인 대통령은 2일 강원도 고성에서 발생한 산불의 주불 진화가 완료된 데 대해 “밤새 강풍 속에서 혼신의 노력으로 산불을 잡아주신 산림청· 소방청·고성군·강원도 공무원들, 잘 대피하시고 주택 등 시설피해를 막아주신 주민들께 감사드린다”고 말..
2020-05-03
아세안+3 ‘코로나19 공동성명’ 채택…“코로나19 대
아세안+3 특별 화상 정상회의…“기업인 등 필수인력 이동 원활하게 장려”아세안 10개국과 한·중·일 정상은 14일 ‘공중보건 비상사태에 대한 코로나19 아세안 대응 기금’을 설립하기로 했다.문재인 대통령 등 아세안+3(한·중·일) 정상은 이날 오후 4시부터 개최된 특별 화상 정상회의에서 이 같은 내용 등을 담은 공..
2020-04-16
문 대통령 “긴급재난지원금, 대상자에 미리 통보 후
“지금은 정상적 상황이 아니다… 가장 중요한 것은 속도”문재인 대통령은 14일 국무회의에서 “정부는 국회가 제2차 추경안을 상정·심의해서 통과할 때까지 기다리지 말고, 긴급재난지원금 지급 대상자들에게 미리 통보해 주고 신청을 받으라”고 지시했다.문 대통령은 이날 청와대 여민1관에서 정부세종청사와 영상회의..
2020-04-14
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